Ranking de restaurantes 2011

Hemos dado la bienvenida a un nuevo año, y con ello dejamos atrás el 2011. El pasado año visité gran cantidad de restaurantes en España, y parte del extranjero, ahora toca recapacitar y hacer una valoración de cada uno de ellos. Después de recordar esos momentos y sensaciones vividas, os presento la clasificación final de mis restaurantes favoritos en España. Soy consciente de que en esta lista no figuran algunos restaurantes imprescindibles, pero ya que lo hago desde mi experiencia personal, no he tenido la oportunidad de ir a algunos de ellos. ¡Feliz 2012!

1. El Celler de Can Roca (Gerona)
2. Mugaritz (Rentería)
3. Martín Berasategui (Lasarte)
4. Diverxo (Madrid)
5. Arzak (San Sebastián)
6. Maralba (Almansa)
7. El Racó de Can Fabes (Santceloni)
8. Arrop (Valencia)
9. Aponiente ( El Puerto de Santa María)
10. Zaranda (Mallorca)
11. Atrio (Cáceres)
12. Ramón Freixa (Madrid)
13. La Terraza del Casino (Madrid)
14. Paco Morales (Bocairente)
15. El Club Allard (Madrid)
16. Kabuki Wellington (Madrid)
17. Santceloni (Madrid)
18. Sant Pau (San Pol de Mar)
19. Las Rejas ( Las Pedroñeras)
20. Casa Gerardo (Prendes)
21. L´Escaleta (Cocentaina)
22. Mas Pau (Gerona)
23. Casa Alfonso (Dehesa de Campoamor)
24. La Lluerna (Santa Coloma de Gramenet)
25. La Tasquita de Enfrente (Madrid)
26. Comerç 24 (Barcelona)
27. El Paraguas (Madrid)
28. Zalacaín (Madrid)
29. Ama Lur (Ibiza)
30. El Faro ( El Puerto de Santa María)
31. Altair (Mérida)
32. O´pazo (Madrid)
33. Ca´Sento (Valencia)
34. Rodrigo de la Calle (Aranjuez)
35. Club 31 (Madrid)
36. Jockey (Madrid)
37. Las Rejas (Albacete)
38. Arce (Madrid)
39. Viridiana (Madrid)
40. Casa Rocher (Cullera)