Ranking de las mejores ginebras

Hoy quiero compartir con vosotros mi pasión por el mundo de los destilados, en este caso la ginebra.

Para ello os ofrezco un  particular ranking de mis doce favoritas, entre todas las que he probado, que aunque son bastantes, aún me faltan muchas por conocer. Mis preferencias son hacia las ginebras más bien secas, que ocupan el ranking principalmente, eso no quiere decir que no respete o no beba de vez en cuando alguna gin más floral o dulce por ejemplo.

                                          

Nº 209:  Para mi la más completa. Destilada 5 veces, es una ginebra seca, con aromas cítricos muy bien integrados que provienen de naranja de Bergamot de Calabria. Matices especiados de cardamomo, canela de Casias de Indonesia,  enebro de la Toscana, y notas herbaceas de cilantro de Rumanía. Un espectáculo.

Precio aprox: 42€

Origen: USA

        Oxley: La gin Oxley es especial porque tiene un destilado único en frío a   temperaturas bajo cero. Capta muy bien todos los aromas de sus ingredientes. En nariz tiene aromas predominantemente cítricos dulces, de limón, pomelo, etc. pero luego en boca es una ginebra seca con una gran presencia de enebro.

Precio aprox: 62€

Origen: Reino Unido

             

 Berkeley Square: Ginebra tipo London Dry, con unos aromas herbaceos muy armonizados obtenidos de albahaca, lavanda y hojas de lima Kaffir. Aunque lleve poco tiempo elaborandose es ya una de las grandes.

Precio aprox: 37€

Origen: Reino Unido

                                    
                    

        Bluecoat:  Gin seca tipo American Dry, destilada cinco veces        y        obteniendo el alcohol de a base de grano de centeno, cebada, trigo y maiz. En nariz resulta floral y cítrica con un toque dulce.

Precio medio: 28€

Origen: USA

     

Martin Miller´s Westborne Strenght: London Dry elaborada en un alambique único patentado llamado Angela, y terminada de hacer en Islandia con el agua de alli. Es una ginebra cremosa en boca con notas a hierba, cítricos, regaliz, canela e incluso algo de pepino.

Precio aprox: 40€

Origen: Reino Unido

                             

                 Sacred Gin: London Dry, con una destilación a baja temperatura de los botanicos por separado, destacan notas herbaceas, cardamomo, y con mucha presencia del enebro. Lo más caracteristico es que uno de sus ingredientes es el incienso, que le da una presencia sedosa y un final de boca muy especial.

Precio aprox: 38€

Origen: Reino Unido

        Nº 3 London Dry Gin: Ginebra de corte clásico, con presencia de especias y de frutas, bien integradas. Cardamomo, cilantro, enebro, pomelo, naranja, raiz de angélica.. Un must.

Precio medio: 28€

Origen: Reino Unido

                   

                                                                   

             

The Duke: Munich Dry. Cremosa en boca compuesta por un total de 13 especias bien combinadas, con toques a jengibre y raíz de angélica entre otros.

Precio medio: 42€

Origen: Alemania

The Botanist: Ginebra procedente de la isla de Islay, Escocia. Esta zona es muy conocida por sus whiskys, auque esta es la muestra de que también hacen gin de calidad. Posee hasta 31 botanicos, casi todos autoctonos de la isla. Con un aroma floral, y una boca seca.

Precio medio: 25€

Origen: Escocia                    

                                                                                      

                                                             

            

   Seagram´s:  Se trata de mi elección calidad-precio. Es una ginebra extra seca criada en barricas de bourbon, y destilada a base de grano americano. Tiene notas de jengibre, raíz de angélica, enebro fuerte. Muy bien elaborada.

Precio medio: 12€

Origen: USA

The Gin Club

The Gin Club es un bar que descubrí hace poco tiempo, pero sin embargo se encuentra ya entre uno de mis lugares favoritos para beber una copa. No se trata de uno más de esos bares que han aprovechado el tirón que tiene actualmente el gin&tonic, ya que su carta está hecha con gran sabiduría sobre el mundo de los destilados, y principalmente de la ginebra, que es a la que debe el nombre este local. Tiene un gran número de ginebras diferentes,organizadas en grupos de 10,12 y 15€ aunque para mi que soy un amante de la London Dry faltan algunas referencias indispensables. No obstante, he hecho algún descubrimiento interesante como la gin Botanist, aromática pero a la vez seca. A la hora de prepararnos la copa a veces pueden pecar de añadirle algunas cosas como cáscara de naranja o limón, que para mi gusto matan demasiado los aromas de una buena ginebra, pero por lo general están muy bien elaboradas.
The Gin Club es un local moderno, con muy buen ambiente nocturno, y un dj que anima las conversaciones entre amigos con copa en mano. Se encuentra en la calle Jorge Juan, a la altura del palacio de los deportes, y teniendo a pocos metros la discoteca Gabana 1800, que nunca falla, una buena opción, es tomar en Gin Club la primera, y después, a gabanear!!

The Gin Club
C/ Jorge Juan
Madrid

Dilola

A pesar de que el nombre lo sugiera, Dilola no es un restaurante sólamente italiano. Situdado en la calle Amador de los Ríos, justo enfrente del conocido Jockey, es un restaurante enfocado para gente jóven y elegante. Tiene una decoración minimalista y sobria con paredes de granito.
En la carta nos encontramos platos italianos mezclados con gastronomía española como los raviolis de rabo de toro con salsa creomosa de setas Shitake, carpaccio con virutas de foie, o croquetas de carabineros con salsa americana.

La carta de vinos es correcta, aunque sólo con una referencia para beber por copas.
En el hall hay una barra en la que podemos beber una copa entre las que hay unas 30 variedades de ginebra, además de otras bebidas.
Mención aparte son sus reservados, en los que podemos cenar con más privacidad con un grupo de amigos, ya que es uno de esos sitios de moda que hoy en día es muy frecuentado. O incluso para una cena de empresa en la que podemos dejar un menú cerrado ajustándose a nuestras preferencias y precios.
Dependiendo del día el servicio puede ser algo desatento.

Precio medio: 30€

Dilola
C/ Amador de los Ríos 1
Madrid
Metro: Colón
Tel: 34-913192017
www.dilola.es

Onze

Un nuevo concepto de restaurante ha llegado al barrio de Malasaña en Madrid. Se trata de Onze, un chic&cheap que está pegando fuerte en la capital. Un lugar divertido e informal con un sinfín de posibilidades, en el que podemos ir a tomar unas copas con los amigos, de afterwork, a merendar o ir a cenar en pareja. Cada día es diferente, así los martes está reservado a cenas románticas acompañado por la mejor música jazz&soul, y los jueves podemos disfrutar de la cena y las copas con una sesión de dj en directo.
A la hora de merendar, nos encontramos con divertidas propuestas para aquellas personas que quieran volver a sentirse como un niño o simplemente sean golosos, como las tartas, que es uno de los motivos por los que la gente suele ir a Onze. Son tartas hechas a base de pantera rosa, tigretón o incluso phoskitos. Deliciosas.
En la carta nos encontramos platos para cenar informales, a base de hamburguesas, fajitas, burritos, con algunos entrantes que están buenos. Todo ello a precios muy ajustados.
Y a la hora de tomarnos una copa, hay curiosidades como el Gin&tonic de peta zetas o de fresquitos elaborados con tanqueray ten y a precio de 7€.

Aunque haya abierto hace poco tiempo, éste lugar divertido,  y acogedor, es ya uno de esos lugares de moda entre la gente jóven madrileña del barrio de Malasaña.
Merece la pena probarlo.

Precio medio: 15€

Onze
C/ San Andrés 26
910000552
www.restauranteonze.com

Premium Bar

Si queremos bebernos una copa de calidad, hoy en día ese sitio en Madrid se encuentra en la calle Joaquin María López, y se llama Premium Bar. El local, llevado mano a mano por Ramón y Camilo, nos ofrece una impresionante lista de ginebras, vodkas, ron, y whiskys premium. Cada día cuenta con más.
Ramón y Camilo, grandes conocedores del mundo de los destilados y la enología son capaces de prepararnos cada combinado añadiendole la chispa que les haga falta para que sea realmente perfecto. Verlos preparar los cócteles es un auténtico espectáculo.

 Para los amantes del Gin&tonic como yo, actualmente cuenta a su disposición con unas 60 marcas diferentes, y 7 tipos de tónica.
Cada Gin&tonic que preparan es un ritual diferente, para conseguir que sea redondo. Dependiendo de las características de cada destilado, les pueden añadir cosas como enebro, cardamomo, lemmon grass, jengibre.... terminando por completar con la mejor tónica necesaria para esas condiciones.
Yo soy un amante de la ginebra seca, por eso os recomiendo marcas como la nº209, Berkeley , Oxley, Bluecoat, o Sacred Gin. Pero para los que prefieran algo más floral por ejemplo, ginebras como Bloom, o G´Vine floriason.
Para los que le guste beberse un buen mojito, una caipirinha, un manhattan, o incluso otros cócteles exclusivos que solo se pueden beber aqui, he de decir que tampoco ireis al lugar equivocado, pues están a un nivel top.
El Premium Bar está abierto todos los días de 17:00 a 2:00, y por la noche, aunque se llene completamente, siempre te siguen
preparando las copas igual, de eso se trata.
Respecto a otros tipos de destilados que no sea la ginebra, son igual de competitivos o más.
Precio medio: 12€

Premium Bar

C/Joaquin María López 46
Madrid
http://www.premium-bar.com/